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Das Helle ist eine untergärige Biersorte. Das sehr hellgelbe Bier mit schwacher Hopfennote wird auch als Bayrisch Hell oder Münchner Hell bezeichnet, da es nach Münchner Brauart gebraut wird.

GeschichteBearbeiten

Das hellgelbe, untergärig gebraute Bier wurde wohl gegen Ende des 19. Jahrhunderts im bayerischen München erfunden. Das an Pils erinnerde aber malzigere Bier wird bis heute traditionell nach Münchner Brauart hergestellt. Als erstes ausgezeichnetes Bier dieser Sorte war wohl das Helle von Münchner Spatenbräu.

FoodparingBearbeiten

Helles passt in der Regel am besten zu Schweine- und Rindfleisch, harmoniert aber auch gut mit milden Käsesorten.

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