Pale Ale

Pale Ale ist ein ursprünglich aus Großbritannien stammendes, helles obergäriges Bier dessen Färbung von hellgelb, häufiger aber bernstein- bis hin zu kupferfarben geht (Pale = engl.: Hell oder Blass), also ein fließender, nicht eindeutiger Übergang zu den als Amberg Ale oder auch Red Ale bezeichneten Bieren besteht. Für die Namensgebung stand ursächlich die Abtrennung von den zuvor üblichen dunklen bis gänzlich schwarzen Bieren, nachdem Verfahren entwickelt wurden, Braumalz schonender zu darren wonach hellere Malze und somit eine hellere Bierfarbe möglich wurde. Gänzlich helle Malzsorten wie Pilsner Malz und daraus resultierende hellgelbe bis goldgelbe Biersorten waren jedoch immer noch nicht möglich, weshalb die Bezeichnung zu Weilen etwas irreführend sein kann, ob der breiten Farbpallette und der eher uneindeutigen Stilisierung. Nach dem Vorbild des beliebten Pale Ale werden inzwischen auf der ganzen Welt Biere gebraut.