Bier Wiki
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Weißbier oder auch Weissbier oder einfach Weiße oder Weißes ist die altbayerische Bezeichnung für Weizenbier, weshalb die Begriffe auch oft synonym verwendet werden und meist einfach für ein naturtrübes Hefeweizen stehen. Zu dieser Spezifizierung trifft man auch häufiger auf die Begriffe Hefeweißbier oder Helle Weiße, jedoch ist Weißbier auch als oberbegriff für dunkle Weizenbiere als Dunkle Weiße gebräuchlich, steht in diesem Fall jedoch in den seltensten Fällen allein. Genau genommen ist hier aber nicht die gleiche Sorte gemeint, sondern das Weiße bildet eigentlich durch bayerische Brautechniken und einen definierten, hohen Anteil an Weizenmalz eine eigene Weizenbiersorte, welche in der Regel eine etwas hellere Färbung besitzt als zum Beispiel ein schwäbisches Hefeweizen. Die Wortherkunft ist die selbe wie bei dem Wort "Weizen" und bezieht sich auf das Helle Mehl das aus dem getreide gewonnen werden kann, im Bezug auf das Bier auch auf die entsprechend hellere Bierfarbe.

In anderen Sprachen[]

  • Spanisch: Cerveza blanca
  • Belgisch: Witbier
  • Bulgarisch: Вайс бира
  • Katalanisch: Weissbier
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